{"id":1812,"date":"2019-06-14T10:45:10","date_gmt":"2019-06-14T08:45:10","guid":{"rendered":"https:\/\/erboristeriasalute.com\/news\/?p=1812"},"modified":"2022-10-06T17:11:14","modified_gmt":"2022-10-06T15:11:14","slug":"mangiare-di-stagione-perche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.erboristeriasalute.com\/news\/mangiare-di-stagione-perche\/","title":{"rendered":"MANGIARE DI STAGIONE: PERCH\u00c9?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Oggi nei grandi supermercati troviamo qualsiasi variet\u00e0 di frutta e verdura in ogni momento dell’anno, tanto che spesso i pi\u00f9 giovani non sanno neppure che gli alimenti vegetali hanno una loro stagionalit\u00e0.
Ma mangiare un pomodoro a gennaio oppure a luglio \u00e8 davvero la stessa cosa?<\/strong>
La risposta ovviamente \u00e8 no.
Ci sono molte buone ragioni per scegliere alimenti di stagione,<\/strong> vediamone alcune.<\/p>

PIU’ SAPORE<\/b><\/span>
Frutta e ortaggi di stagione sono pi\u00f9 saporiti perch\u00e9 crescono nel loro ambiente naturale, vengono raccolti pi\u00f9 vicino alla maturazione e non vengono conservati a lungo.<\/p>

PIU’ SALUTE<\/strong><\/span>
Diversi studi evidenziano che i prodotti coltivati e consumati nel corso della loro naturale stagione di maturazione hanno propriet\u00e0 nutrizionali superiori rispetto a quelli maturati fuori dal loro tempo ideale (quindi cresciuti in un ambiente artificiale e\/o facendo uso di accorgimenti ad hoc), oppure conservati per mesi. Inoltre mangiando di stagione siamo obbligati a variare maggiormente la dieta, con un apporto pi\u00f9 completo di vitamine, minerali e fitocomplessi. Infine sembra che la natura ci offra, stagione per stagione, proprio quello di cui il nostro organismo ha pi\u00f9 bisogno in quel preciso momento: ad esempio in inverno la vitamina C degli agrumi ci aiuta contro raffreddore e influenza; in primavera carciofi e cardi sostengono il nostro fegato proprio nel periodo pi\u00f9 propizio per disintossicarsi; in estate pesche, albicocche e melone, grazie al beta-carotene, contribuiscono a proteggere la pelle dal sole.<\/p>

MENO COSTI PER TE<\/strong><\/span>
Far crescere un prodotto fuori dalla sua stagione, oppure importarlo da un paese in cui \u00e8 di stagione, comporta spese notevoli, che poi si trasferiscono nel prezzo finale. I prodotti di stagione sono i pi\u00f9 economici.<\/p>

MENO COSTI PER L’AMBIENTE<\/strong><\/span>
Come spesso accade, maggiori costi di produzione rispecchiano un maggior consumo di risorse energetiche e un maggiore inquinamento. Per coltivare un prodotto fuori stagione bisogna utilizzare artifici che sfidano il clima avverso, come serre riscaldate, o una maggiore irrigazione, o additivi per la coltivazione; per conservarlo per mesi deve essere messo in celle frigorifere; il trasporto per lunghi tragitti \u2013 che sia tramite tir, nave o aereo \u2013 comporta sempre spreco di risorse e inquinamento. Mangiare di stagione ci consente di scegliere prodotti a chilometro zero e biologici, che sono quelli pi\u00f9 sostenibili dal punto di vista ambientale.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Dunque cosa scegliere in questo periodo?<\/strong>
Ecco una lista della frutta e degli ortaggi di stagione in giugno\/luglio, uno dei periodi pi\u00f9 ricchi dell’anno: non c’\u00e8 che l’imbarazzo della scelta!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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FRUTTA<\/strong><\/span>
Tra la frutta tipicamente estiva abbiamo ciliegie, pesche, albicocche, prugne, susine, nespole, fichi; anguria e melone, un grande classico delle sere d’estate; i frutti di bosco: ribes, lamponi, mirtilli; e le ultime fragole.<\/p>

VERDURA<\/strong><\/span>
Per quanto riguarda gli ortaggi questa \u00e8 la stagione delle solanacee: melanzane, peperoni, pomodori; ma abbiamo anche ravanelli, zucchini, cetrioli, fave e fagiolini.<\/p>

Insomma, un vero tripudio di colori e sapori: non ci resta che augurarti buon appetito!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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