{"id":1884,"date":"2019-07-12T11:52:23","date_gmt":"2019-07-12T09:52:23","guid":{"rendered":"https:\/\/erboristeriasalute.com\/news\/?p=1884"},"modified":"2022-10-06T17:11:07","modified_gmt":"2022-10-06T15:11:07","slug":"intelligenza-artificiale-alla-ricerca-dei-cibi-anti-cancro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.erboristeriasalute.com\/news\/intelligenza-artificiale-alla-ricerca-dei-cibi-anti-cancro\/","title":{"rendered":"INTELLIGENZA ARTIFICIALE ALLA RICERCA DEI CIBI ANTI-CANCRO"},"content":{"rendered":"\t\t
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Tutti sappiamo che la dieta \u00e8 uno dei pilastri nella prevenzione delle malattie croniche: i dati pi\u00f9 recenti suggeriscono che addirittura il 30-40% dei tumori potrebbe essere prevenuto semplicemente grazie ad un’alimentazione e uno stile di vita opportuni.
Identificare i cibi con le maggiori propriet\u00e0 antitumorali non \u00e8 per\u00f2 un’impresa semplice, perch\u00e9 nella nostra dieta sono presenti migliaia di molecole dotate di attivit\u00e0 biologiche e analizzare le propriet\u00e0 di ognuna di queste richiede mesi o anni di studio.
Un gruppo di ricercatori dell’Imperial College di Londra ha allora pensato di sfruttare per questa ricerca le potenzialit\u00e0 dell’intelligenza artificiale, e in particolare del super computer DreamLab (\u201claboratorio da sogno\u201d).
Il loro studio, pubblicato il 3 luglio 2019 sulla rivista scientifica internazionale Scientific Reports, ha identificato alcuni super alimenti che dovrebbero avere un’attivit\u00e0 antitumorale particolarmente elevata<\/strong>: vediamo quali sono e come ha fatto DreamLab a individuarli.<\/p>

Per prima cosa i ricercatori hanno preso in considerazione 199 farmaci approvati per la terapia del cancro e hanno simulato l’intera cascata di attivit\u00e0 che questi farmaci hanno nell’organismo umano; si sono poi basati su questi dati per insegnare al calcolatore a riconoscere la potenziale azione anti-cancro di una nuova molecola.
A questo punto il super computer \u00e8 stato messo al lavoro su un database di 7962 molecole presenti negli alimenti, e ne ha individuate 110 la cui prevista attivit\u00e0 antitumorale risulta paragonabile a quella dei farmaci. L’ultimo passo \u00e8 stato analizzare la composizione di 250 diversi alimenti e identificare quelli contenenti la maggior quantit\u00e0 e variet\u00e0 di molecole anti-cancro. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Alla fine DreamLab ha dato il suo responso: gli alimenti con il maggior potenziale anti-cancro sono, a suo parere, t\u00e8, uva, carota, coriandolo, arancia, aneto, cavolo e sedano<\/strong>.
Risultati assolutamente sensati: le propriet\u00e0 antitumorali delle catechine del t\u00e8, per esempio, o della didimina dell’arancia sono infatti ben note.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La metodologia utilizzata per questa ricerca si pu\u00f2 facilmente applicare ad altre patologie in cui si sa che la dieta gioca un ruolo importante, come il diabete e le patologie cardiovascolari: ora i ricercatori vorrebbero realizzare una grande alleanza con medici, industria alimentare e chef per progettare, grazie anche all’aiuto dell’intelligenza artificiale, i super cibi della salute.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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FONTE:<\/strong> Veselkov, Kirill, et al. “HyperFoods: Machine intelligent mapping of cancer-beating molecules in foods.” Scientific Reports 9.1 (2019): 9237.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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