{"id":2079,"date":"2019-10-14T14:11:35","date_gmt":"2019-10-14T12:11:35","guid":{"rendered":"https:\/\/erboristeriasalute.com\/news\/?p=2079"},"modified":"2022-10-06T17:10:50","modified_gmt":"2022-10-06T15:10:50","slug":"zuccheri-e-cancro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.erboristeriasalute.com\/news\/zuccheri-e-cancro\/","title":{"rendered":"ZUCCHERI E CANCRO"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00c8 ben noto l’impatto che gli zuccheri hanno sul metabolismo e sull’apparato cardiocircolatorio: un loro consumo eccessivo, infatti, aumenta non solo il rischio di sovrappeso e obesit\u00e0, ma anche quello di sviluppare diabete di tipo 2, pressione alta e malattie cardiovascolari (infarto, ictus, ecc). Per questi motivi l’Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 raccomanda di limitare l’apporto di zuccheri a non pi\u00f9 del 10% delle calorie giornaliere<\/strong>, ma avverte che una ulteriore riduzione a meno del 5% \u00e8 ancora pi\u00f9 salutare; considerando una persona adulta moderatamente attiva, che consuma 2300 kcal al giorno, lo zucchero dovrebbe quindi coprire non pi\u00f9 di 230 kcal (equivalenti a 60 g di zucchero, cio\u00e8 10 cucchiaini), ma idealmente meno di 115 kcal (equivalenti a 30 g di zucchero, cio\u00e8 5 cucchiaini). Queste quantit\u00e0 includono tutti gli zuccheri aggiunti: quello che mettiamo nel caff\u00e8, ma anche quelli gi\u00e0 presenti in biscotti, dessert, bibite, piatti pronti, e anche il miele; sono esclusi solo gli zuccheri naturalmente presenti nella frutta e nel latte.<\/p>

Se l’effetto degli zuccheri sul metabolismo e sul rischio cardiovascolare \u00e8 ben noto, meno conosciuta e studiata \u00e8 la relazione tra zuccheri e cancro. In luglio 2019 \u00e8 stato pubblicato uno studio francese che ha analizzato proprio questo aspetto .
Sono state seguite per 9 anni pi\u00f9 di 100.000 persone adulte, registrandone abitudini alimentari (in particolare lo studio si \u00e8 focalizzato sul consumo di bevande zuccherate, compresi i succhi di frutta) e incidenza di tumori.
I risultati?<\/strong>
Per ogni 100 ml di bevande zuccherate consumate al giorno, il rischio di cancro aumenta del 18%! Il tumore pi\u00f9 sensibile sembra quello al seno, con un aumento del 22%.<\/p>

Ma in che modo le bevande zuccherate aumentano il rischio di tumori?<\/strong>
Anzitutto gli autori chiariscono che \u00e8 il responsabile \u00e8 lo zucchero, e non altri ingredienti. Una prima ragione pu\u00f2 essere che gli zuccheri inducono obesit\u00e0, e l’obesit\u00e0 \u00e8 di per s\u00e9 un fattore di rischio per lo sviluppo del cancro. Ma nemmeno le persone normopeso dovrebbero stare tranquille: infatti oltre all’obesit\u00e0 un altro fattore chiave \u00e8 la quantit\u00e0 di grasso addominale, che il consumo di zuccheri tende a incrementare anche nei soggetti normopeso. Infine un ulteriore meccanismo potrebbe essere collegato all’elevato indice glicemico delle bevande zuccherate, i cui zuccheri vengono assorbiti molto velocemente e di conseguenza creano un rapido aumento della glicemia. Una dieta ad elevato indice glicemico pu\u00f2 infatti causare iperinsulinemia (una eccessiva produzione di insulina) e aumentare lo stato di infiammazione generale dell’organismo, entrambe situazioni che favoriscono lo sviluppo dei tumori.<\/p>

Per trasferire tutto questo nella pratica abbiamo compilato un elenco del contenuto di zuccheri di alcune bevande molto note.
Tutti i valori si riferiscono a un bicchiere da 250 ml, e abbiamo considerato che un cucchiaino di zucchero equivalga a 6 g.<\/p>

Coca-Cola classica – 27 g – 4,5 cucchiaini<\/strong>
Fanta classica – 30 g – 5 cucchiaini<\/strong>
Sprite – 4,8 g – 0,8 cucchiaini<\/strong>
Lemonsoda – 32,5 g – 5,4 cucchiaini<\/strong>
Red Bull – 25 g – 4,2 cucchiaini<\/strong>
Estath\u00e9 – 27, 2 g – 4,5 cucchiaini<\/strong>
Nestea – 22,7 g – 3,8 cucchiaini<\/strong>
Zuegg succo e polpa di pera – 30 g – 5 cucchiaini<\/strong>
Yoga Optimum succo all’arancia rossa – 28,7 g – 4,8 cucchiaini<\/strong><\/p>

Seguendo le raccomandazioni dell’OMS, con un bicchiere di Fanta o di succo di pera abbiamo raggiunto in un sol colpo la quantit\u00e0 di zucchero giornaliera consigliata: per quel giorno quindi niente brioches, torte, biscotti, gelati, n\u00e9 nessun altro alimento zuccherato!<\/p>

A questo punto il modo migliore di comportarsi \u00e8 evidente: evitiamo le bevande zuccherate, compresi i succhi di frutta, e beviamo acqua e t\u00e8\/tisane non zuccherati. Estratti e centrifugati fatti in casa sono sicuramente meglio dei succhi di frutta industriali, ma bisogna tenere presente che sono comunque bevande ad elevato indice glicemico: contengono tutti gli zuccheri della frutta senza contenerne le fibre (che abbassano l’indice glicemico).
Un centrifugato di frutta e ortaggi contiene meno zuccheri rispetto a uno di sola frutta ed \u00e8 quindi da preferire; ma la cosa migliore \u00e8 mangiare frutta e verdura intere.<\/p>

Non solo le bevande zuccherate sono da limitare, naturalmente, ma il consumo di zuccheri in generale: una piccola accortezza che pu\u00f2 avere grandi ripercussioni sulla nostra salute.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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