{"id":2293,"date":"2020-01-30T11:07:16","date_gmt":"2020-01-30T10:07:16","guid":{"rendered":"https:\/\/erboristeriasalute.com\/news\/?p=2293"},"modified":"2022-10-06T17:10:32","modified_gmt":"2022-10-06T15:10:32","slug":"la-prima-colazione-in-pratica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.erboristeriasalute.com\/news\/la-prima-colazione-in-pratica\/","title":{"rendered":"LA PRIMA COLAZIONE IN PRATICA"},"content":{"rendered":"\t\t
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Abbondante e completa: queste sono le caratteristiche della prima colazione ideale.
Come abbiamo visto in questo articolo [CLICCA QUI<\/a>], consumare regolarmente una buona colazione porta benefici importanti, che vanno da un miglioramento della sensazione di benessere, energia e buon umore nell’immediato a un minore rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, diabete e sovrappeso nel lungo periodo.<\/p>

Come se la cavano gli italiani?<\/strong> <\/span>
Non bene purtroppo: cappuccino e brioche, la colazione italiana per eccellenza, e le sue varianti (caff\u00e8, biscotti, merendine…), presentano diversi problemi. Anzitutto si tratta di colazioni povere, che apportano troppo poche calorie. E poi sono fortemente sbilanciate verso gli zuccheri: troppi zuccheri e troppo poco del resto. Una colazione siffatta va ad alzare molto rapidamente la glicemia, cio\u00e8 il tasso di zucchero (glucosio) nel sangue, che per essere riportato al valore di base necessita dell’ormone insulina: l’insulina permette al glucosio di entrare nelle cellule per essere utilizzato, di modo che lo zucchero presente nel sangue viene smaltito e la glicemia si abbassa. Ma se la glicemia aumenta molto e rapidamente, in risposta verr\u00e0 prodotta una eccessiva quantit\u00e0 di insulina, che far\u00e0 entrare nelle cellule pi\u00f9 zucchero del necessario portando la glicemia non a livelli normali ma addirittura inferiori: si verificher\u00e0 cio\u00e8 una ipoglicemia reattiva<\/strong>.
Il risultato?
Dopo 1-2 ore ci sentiremo affamati, stanchi, irritabili, faremo fatica a concentrarci e a svolgere le nostre attivit\u00e0. Ecco allora lo spuntino (a base di dolci o comunque carboidrati, perch\u00e9 l’organismo vuole rialzare rapidamente la glicemia troppo bassa), che dopo un momentaneo sollievo riattiva il medesimo meccanismo della colazione; e cos\u00ec via con il pranzo e i pasti successivi. Queste continue oscillazioni della glicemia e dell’insulina tra il troppo e il troppo poco, oltre a riflettersi in una sensazione soggettiva di malessere, sono particolarmente nocive per l’organismo, predisponendo all’insorgere di diabete e obesit\u00e0 ma anche di tante problematiche su base infiammatoria (dal momento che l’insulina ha come effetto collaterale quello di aumentare l’infiammazione).<\/p>

Cosa fare allora?<\/span><\/strong>
Cominciamo dalla colazione, che come abbiamo detto deve essere completa: cio\u00e8 prevedere tutti i macronutrienti fondamentali.
Carboidrati s\u00ec, ma anche proteine, grassi, fibre. Meglio allora un modello di colazione pi\u00f9 continentale, che apporta una quota di proteine decisamente superiore rispetto alla colazione italiana tipica.<\/p>

Qualche indicazione pratica?<\/strong> <\/span>
Possiamo mangiare uova, formaggi (magari spalmabili, oppure ricotta), yogurt greco, pi\u00f9 proteico rispetto allo yogurt classico; ma anche pesce (ad esempio salmone) o affettati, avendo cura di variare nel corso della settimana. Questi alimenti rappresentano una fonte di proteine<\/strong> che non deve mai mancare nella colazione. Poi carboidrati integrali<\/strong>, che si tratti di pane, fette biscottate, cereali, crepes o una fetta di torta. Accompagnare sempre con frutta fresca e secca<\/strong>: mandorle, noci, nocciole oppure semi oleosi (di zucca, girasole ecc.) sono preziose fonti di grassi buoni, vitamine, minerali, e accrescono la quota proteica della colazione.
E poi largo alla fantasia! Seguendo queste regole di base ciascuno pu\u00f2 trovare le combinazioni pi\u00f9 adatte a s\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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