{"id":2716,"date":"2020-05-18T18:22:54","date_gmt":"2020-05-18T16:22:54","guid":{"rendered":"https:\/\/erboristeriasalute.com\/news\/?p=2716"},"modified":"2022-10-06T17:09:39","modified_gmt":"2022-10-06T15:09:39","slug":"un-decalogo-per-mangiare-sano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.erboristeriasalute.com\/news\/un-decalogo-per-mangiare-sano\/","title":{"rendered":"UN DECALOGO PER MANGIARE SANO"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2716\" class=\"elementor elementor-2716\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f4d7cbd elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f4d7cbd\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-70b04fd\" data-id=\"70b04fd\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a5d63d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6a5d63d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Arriva dal <strong>Brasile<\/strong> un decalogo per una sana alimentazione che dovrebbe essere di esempio per tutti. Le <strong>linee guida<\/strong> del Ministero della Salute brasiliano <strong>non si basano sulle tradizionali macro categorie dei nutrienti<\/strong> (carboidrati, proteine, grassi, fibre), bens\u00ec su una divisione al giorno d&#8217;oggi molto pi\u00f9 significativa:<\/p><p><strong>ALIMENTI NATURALI O MINIMAMENTE PROCESSATI<\/strong>: sono quelli non sottoposti a nessuna lavorazione oppure a una <strong>lavorazione minima<\/strong> (macinatura, essiccazione, fermentazione, pastorizzazione, surgelazione&#8230;) <strong>senza l&#8217;aggiunta di sale, zucchero, grassi e nessun&#8217;altra sostanza<\/strong>. Esempi: frutta e verdura fresche o surgelate, legumi secchi o surgelati, cereali in chicco, pasta, pane senza sale n\u00e9 grassi aggiunti, carne fresca o surgelata, pesce fresco o surgelato, uova, latte, yogurt naturale, acqua, t\u00e8 e tisane naturali, caff\u00e8.<\/p><p><strong>ALIMENTI PROCESSATI<\/strong>: sono alimenti <strong>semplici<\/strong> la cui preparazione prevede per\u00f2 l&#8217;<strong>aggiunta di sale, zucchero o grassi oppure processi come l&#8217;affumicazione<\/strong>. Esempi: pane, formaggio, salumi non insaccati (prosciutto, bresaola, speck, pancetta&#8230;), conserve, carne e pesce in scatola, verdure e legumi in scatola (con aggiunta di sale, aceto o marinature).<\/p><p><strong>ALIMENTI ULTRA-PROCESSATI<\/strong>: sono alimenti <strong>industriali<\/strong> la cui produzione richiede una lavorazione complessa e l&#8217;aggiunta di molti ingredienti: sale, zucchero, grassi, ma anche proteine della soia o del latte, estratti di carne, esaltatori di sapore, coloranti e altri <strong>additivi<\/strong>. Esempi: piatti pronti\/istantanei, snack, biscotti e altri prodotti da forno industriali, caramelle, merendine, barrette, cereali per colazione zuccherati, insaccati (salame, mortadella, coppa, salsiccia, zampone, cotechino, wurstel&#8230;), yogurt zuccherato\/aromatizzato, bevande zuccherate.<\/p><p>Va da s\u00e9 che una dieta sana si basa sulla prima categoria: la parola d&#8217;ordine quindi \u00e8 <strong>cibi semplici<\/strong> \u2013 e <strong>cucinare<\/strong>! Ma anche <strong>variet\u00e0 e qualit\u00e0<\/strong> delle materie prime, e attenzione al <strong>contesto<\/strong> e al modo in cui si mangia. E poi teniamo a mente che le scelte alimentari non si ripercuotono solo sulla salute, ma hanno <strong>ricadute sociali, culturali e ambientali<\/strong>.<\/p><p>Ecco dunque il <strong>decalogo<\/strong> per mangiare sano secondo gli esperti del Paese sudamericano.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-debf23e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"debf23e\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c4cc412\" data-id=\"c4cc412\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-649b9ef elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"649b9ef\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/erboristeriasalute.com\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/mangiare-sano.jpg\" title=\"\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d4d3b73 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d4d3b73\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-522e69a\" data-id=\"522e69a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e33ee8c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e33ee8c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"color: #333399\"><strong>1. La dieta deve basarsi su alimenti naturali o minimamente processati<\/strong><\/span><br \/>Un&#8217;ampia <strong>variet\u00e0<\/strong> di alimenti naturali o minimamente processati, principalmente di<strong> origine vegetale<\/strong>, \u00e8 la base di una dieta bilanciata, gustosa, culturalmente appropriata e <strong>sostenibile dal punto di vista sociale e ambientale<\/strong>.<br \/>Variet\u00e0 significa:<\/p><ul><li><span style=\"font-size: 1rem\"><strong>tutte le categorie alimentari<\/strong> (cereali, legumi, frutta, ortaggi, radici, tuberi, frutta secca, latte, uova, carne)<\/span><\/li><li><strong>diversit\u00e0 all&#8217;interno di ogni categoria<\/strong>: ad es. riso e farro, fagioli e lenticchie, patate e rape, pollo e pesce (entrambi della categoria \u201ccarne\u201d).<\/li><\/ul><p><span style=\"color: #333399\"><strong>2. Olii, grassi, sale e zucchero devono essere usati in piccole quantit\u00e0<\/strong><\/span><br \/>A patto che siano utilizzati <strong>con moderazione<\/strong> per condire o cucinare alimenti naturali o minimamente processati, olii, grassi, sale e zucchero non influiscono negativamente sulla dieta.<\/p><p><span style=\"color: #333399\"><strong>3. Il consumo di alimenti processati deve essere limitato<\/strong><\/span><br \/>Gli ingredienti aggiunti e le modalit\u00e0 di produzione <strong>alterano in senso negativo le propriet\u00e0 nutrizionali<\/strong> degli alimenti di partenza (es. il tonno in scatola \u00e8 meno salutare del tonno fresco). Gli alimenti processati si possono comunque utilizzare in piccole quantit\u00e0 <strong>come ingredienti<\/strong> di piatti basati su cibi naturali (es. pasta con salsa di pomodoro e formaggio); sconsigliato l&#8217;utilizzo esclusivo (es. pranzare con un panino).<\/p><p><span style=\"color: #333399\"><strong>4. Il consumo di alimenti ultra-processati deve essere evitato<\/strong><\/span><br \/>Gli alimenti ultra-processati presentano tre tipi di svantaggi:<\/p><ul><li>hanno <strong>scarse propriet\u00e0 nutrizionali<\/strong><\/li><li>la loro formulazione e presentazione fa s\u00ec che spesso vengano consumati in <strong>quantit\u00e0 eccessiva<\/strong> e sostituiscano gli alimenti naturali<\/li><li>le loro modalit\u00e0 di produzione, distribuzione, marketing e consumo <strong>danneggiano la vita sociale e culturale e l&#8217;ambiente<\/strong>.<\/li><\/ul><p><span style=\"color: #333399\"><strong>5. Mangia a orari regolari, con la dovuta attenzione, e in compagnia<\/strong><\/span><br \/>\u00c8 bene mangiare a orari regolari, <strong>evitando di spiluccare<\/strong> tra i pasti. I piatti vanno consumati <strong>lentamente<\/strong>, senza fare altre attivit\u00e0, gustando il cibo, e quando possibile in compagnia di parenti, amici o colleghi: la <strong>buona compagnia<\/strong> infatti aumenta il piacere del cibo e incoraggia a mangiare in modo regolare e attento. In casa \u00e8 una buona idea <strong>condividere<\/strong> la preparazione dei pasti e le attivit\u00e0 che seguono (sparecchiare, lavare i piatti&#8230;). Fuori casa scegli ambienti tranquilli e confortevoli; meglio <strong>evitare gli \u201call you can eat\u201d<\/strong>, dove di solito si finisce per mangiare troppo.<\/p><p><span style=\"color: #333399\"><strong>6. Fai la spesa in luoghi che offrano un&#8217;ampia variet\u00e0 di alimenti naturali<\/strong><\/span><br \/>Supermercati, mercati oppure l&#8217;acquisto diretto dai produttori sono tutte buone scelte. Preferisci frutta e verdura <strong>di stagione e a chilometri zero<\/strong>. Quando possibile scegli alimenti <strong>biologici<\/strong>, meglio se acquistandoli direttamente dai produttori.<\/p><p><span style=\"color: #333399\"><strong>7. Sviluppa e condividi le tue abilit\u00e0 culinarie<\/strong><\/span><br \/>Ci sono tanti modi per imparare a cucinare (o migliorare le proprie capacit\u00e0): chiedere consigli e ricette ad amici pi\u00f9 esperti, leggere libri di cucina, fare ricerche in internet, iscriversi a corsi&#8230; Questo vale non sono per le donne, ma <strong>anche per gli uomini<\/strong>!<br \/>Insegna ai tuoi <strong>figli<\/strong> a cucinare.<\/p><p><span style=\"color: #333399\"><strong>8. D\u00e0 la dovuta importanza alla preparazione e al consumo dei pasti<\/strong><\/span><br \/><strong>Ripensa la tua vita quotidiana<\/strong> in modo da poter dedicare abbastanza tempo a cucinare e mangiare. Pianifica la spesa, organizza la dispensa, decidi il men\u00f9 in anticipo. Condividi con i tuoi famigliari le incombenze relative al cibo. Rendi la preparazione e il consumo dei pasti un momento di convivialit\u00e0 e di piacere.<\/p><p><span style=\"color: #333399\"><strong>9. Fuori casa, preferisci luoghi in cui vengono serviti pasti preparati al momento<\/strong><\/span><br \/>Evita le catene di fast food.<\/p><p><span style=\"color: #333399\"><strong>10. Diffida della pubblicit\u00e0<\/strong><\/span><br \/>L&#8217;obiettivo della pubblicit\u00e0 non \u00e8 informare o educare, bens\u00ec aumentare le vendite. Esercita il tuo <strong>spirito critico<\/strong> (e insegna ai tuoi figli a esercitarlo).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-75b08931 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"75b08931\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8c7cfb2\" data-id=\"8c7cfb2\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6332c6c7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6332c6c7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h5>Seguici sui nostri SOCIAL!<\/h5><p>Approfondimenti, offerte speciali, notizie dal mondo naturale e tanto altro!<br \/> Clicca su &#8220;<strong>MI PIACE<\/strong>&#8221; per essere sempre aggiornato sulle nostre iniziative!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-71622407 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"71622407\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5421b865\" data-id=\"5421b865\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-589a3b6f elementor-shape-rounded elementor-grid-0 e-grid-align-center elementor-widget elementor-widget-social-icons\" data-id=\"589a3b6f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"social-icons.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-social-icons-wrapper elementor-grid\" role=\"list\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-grid-item\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-icon elementor-social-icon elementor-social-icon-facebook elementor-repeater-item-51175dc\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/NutraLabs-471237786352640\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-screen-only\">Facebook<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-facebook\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-grid-item\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-icon elementor-social-icon elementor-social-icon-instagram elementor-repeater-item-51639a2\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/nutralabs\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-screen-only\">Instagram<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fa fa-instagram\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arriva dal Brasile un decalogo per una sana alimentazione che dovrebbe essere di esempio per tutti. 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