{"id":2833,"date":"2020-07-06T12:26:12","date_gmt":"2020-07-06T10:26:12","guid":{"rendered":"https:\/\/erboristeriasalute.com\/news\/?p=2833"},"modified":"2024-01-16T17:40:42","modified_gmt":"2024-01-16T16:40:42","slug":"sai-tutto-sullintolleranza-al-lattosio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.erboristeriasalute.com\/news\/sai-tutto-sullintolleranza-al-lattosio\/","title":{"rendered":"SAI TUTTO SULL&#8217;INTOLLERANZA AL LATTOSIO?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2833\" class=\"elementor elementor-2833\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-661a5ab elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"661a5ab\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8706268\" data-id=\"8706268\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9a3f32f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9a3f32f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>In Italia si stima che ne soffra <strong>una persona su due<\/strong>, eppure sull&#8217;intolleranza al lattosio circolano <strong>molte idee inesatte<\/strong>. Scopriamo tutto su questa problematica.<\/p><h2>Il lattosio e la sua digestione<\/h2><p>Il <strong>lattosio<\/strong> \u00e8 il principale <strong>zucchero presente nel latte<\/strong>, non solo quello vaccino ma \u2013 in misura maggiore o minore \u2013 quello <strong>di tutti i mammiferi, compreso il latte materno<\/strong>. Il latte di mucca, quello di pecora e di capra ne contengono pi\u00f9 o meno la stessa quantit\u00e0, quello di asina un po&#8217; di pi\u00f9 e il latte materno di pi\u00f9 ancora. Il suo contenuto diminuisce nello <strong>yogurt<\/strong> e nei <strong>formaggi freschi<\/strong>, fino ad azzerarsi o quasi nei <strong>formaggi molto stagionati<\/strong> come il Parmigiano Reggiano. Inoltre in ambito industriale il lattosio viene aggiunto ad altri alimenti per migliorarne il sapore o la conservazione: se ne trovano tracce, ad esempio, in alcuni <strong>salumi, prodotti da forno, salse e minestre pronte<\/strong>.<\/p><p>Il nostro organismo non \u00e8 in grado di assorbire il lattosio cos\u00ec com&#8217;\u00e8, ma ha bisogno prima di digerirlo, ossia <strong>scinderlo nei suoi due componenti pi\u00f9 semplici<\/strong>: glucosio e galattosio. La scissione si verifica nella parte iniziale dell&#8217;intestino tenue grazie a un enzima specializzato solo in questo compito, la <strong>lattasi<\/strong>. Sempre a livello dell&#8217;intestino tenue, poi, il glucosio e il galattosio derivati dal lattosio vengono assorbiti e passano nel sangue.<\/p><p>Questo se tutto va come deve andare. Ma <strong>se il lattosio non viene digerito<\/strong>, e di conseguenza nemmeno assorbito, arriva fino al colon, dove d\u00e0 luogo a due fenomeni:<\/p><ul><li><span style=\"font-size: 1rem;\">diventa cibo per i <strong>batteri intestinali<\/strong>, che lo <strong>fermentano<\/strong> producendo gas (idrogeno e metano)<\/span><\/li><li>la sua presenza <strong>richiama acqua<\/strong> nel lume intestinale.<\/li><\/ul><p>Ed ecco che compaiono tutti i <a href=\"https:\/\/www.erboristeriasalute.com\/news\/intolleranza-lattosio-sintomi-intestinali-extra-intestinali\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sintomi<\/a> dell&#8217;intolleranza: <strong>nausea, <a href=\"https:\/\/www.erboristeriasalute.com\/news\/pancia-gonfia-cause-rimedi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gonfiore<\/a>, flatulenza, dolore, diarrea<\/strong>. S\u00ec, perch\u00e9 l&#8217;intolleranza al lattosio altro non \u00e8 che <strong>l&#8217;incapacit\u00e0 di digerire completamente il lattosio a causa di carenza, o completa assenza, dell&#8217;enzima lattasi<\/strong>.<\/p><h2>Le tre forme dell&#8217;intolleranza al lattosio<\/h2><p>Le intolleranze al lattosio <strong>non sono tutte uguali<\/strong>. Si distinguono infatti tre forme:<\/p><h4>Intolleranza al lattosio congenita<\/h4><p>Questa \u00e8 la condizione pi\u00f9 grave ma \u00e8 anche <strong>estremamente rara<\/strong>: in Europa si contano poche decine di casi, per la maggior parte in Finlandia. La lattasi \u00e8 completamente assente fin dalla nascita a causa di una <strong>mutazione genetica<\/strong> trasmessa da entrambi i genitori. Il bambino <strong>non pu\u00f2 assumere il latte materno<\/strong> e non potr\u00e0 mai consumare alimenti contenenti lattosio.<\/p><h4>Intolleranza al lattosio acquisita<\/h4><p>In questo caso la lattasi \u00e8 inizialmente presente, ma <strong>dopo i 3-5 anni di et\u00e0 i suoi livelli cominciano lentamente a diminuire<\/strong>. \u00c8 un&#8217;intolleranza che dura tutta la vita, perch\u00e9 determinata geneticamente. Ma \u00e8 un&#8217;intolleranza <strong>parziale<\/strong>, nel senso che una certa quantit\u00e0 di lattasi comunque rimane. I sintomi compaiono quando viene consumato pi\u00f9 lattosio di quel che si \u00e8 in grado di digerire: se la lattasi \u00e8 molto bassa basteranno piccolissime quantit\u00e0 di lattosio per scatenare disturbi, mentre se sono presenti livelli medi di lattasi sar\u00e0 possibile consumare senza conseguenze quantit\u00e0 di lattosio superiori. Esiste sempre quindi una <strong>soglia di tolleranza<\/strong>, che \u00e8 assolutamente individuale e si pu\u00f2 scoprire semplicemente con l&#8217;esperienza.<\/p><h4>Intolleranza al lattosio secondaria<\/h4><p>\u00c8 una forma <strong>transitoria<\/strong> che non ha cause genetiche ma compare come <strong>conseguenza di altre patologie<\/strong>, come malattie infiammatorie intestinali o gastroenteriti acute. La produzione di lattasi diminuisce temporaneamente, ma riprende non appena l&#8217;intestino si ristabilisce. Naturalmente una forma secondaria pu\u00f2 sommarsi a una acquisita, peggiorandola momentaneamente. In tutti questi casi l&#8217;assunzione di <a href=\"https:\/\/erboristeriasalute.com\/news\/naturaflora-plus-per-il-tuo-benessere\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>probiotici<\/strong><\/a> pu\u00f2 aiutare a ritrovare in fretta il proprio equilibrio.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-460600b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"460600b\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-58976b0\" data-id=\"58976b0\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-71449cd elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"71449cd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/erboristeriasalute.com\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/intolleranza-lattosio.jpg\" title=\"\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2325f33 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2325f33\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-030e72c\" data-id=\"030e72c\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-df59d5f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"df59d5f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Troppa paura del lattosio<\/h2><p>Spesso, quando viene diagnosticata un&#8217;intolleranza al lattosio, ci si affretta a identificare ed eliminare (per sempre) ogni traccia di lattosio dalla propria alimentazione. Da quanto abbiamo detto finora, per\u00f2, risulta chiaro che nella maggior parte dei casi questa preoccupazione \u00e8 eccessiva. <strong>Ogni intollerante, infatti, ha in realt\u00e0 una sua personale soglia di tolleranza<\/strong>, cio\u00e8 una certa quantit\u00e0 di lattosio che pu\u00f2 consumare senza lamentare sintomi: la cosa pi\u00f9 saggia \u00e8 imparare a conoscere la propria, e regolare l&#8217;alimentazione di conseguenza.<\/p><p>Non tutte le intolleranze poi sono permanenti: se hai sviluppato intolleranza al lattosio improvvisamente, dopo un&#8217;infezione intestinale o una gastroenterite, \u00e8 molto probabile che si tratti di una forma temporanea. La situazione si ristabilir\u00e0 presto, grazie anche all&#8217;aiuto dei <a href=\"https:\/\/www.erboristeriasalute.com\/home\/8-naturaflora-af.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">probiotici<\/a>.<\/p><h2>Tolleranza e intolleranza al lattosio: una questione culturale<\/h2><p>Come abbiamo visto, in Italia circa la met\u00e0 della popolazione soffre di una forma pi\u00f9 o meno grave di intolleranza al lattosio. E gli altri?<\/p><p>Cos\u00ec come, geneticamente, alcune persone in et\u00e0 adulta perdono in parte l&#8217;enzima lattasi, altre persone lo mantengono ad alti livelli per tutta la vita, sempre per ragioni genetiche. Gli scienziati pensano che probabilmente <strong>l&#8217;intolleranza al lattosio fosse la normalit\u00e0 per i nostri progenitori<\/strong>, perch\u00e9 prima che si sviluppasse la pratica dell&#8217;allevamento l&#8217;uomo non aveva nessuna occasione di consumare latte dopo lo svezzamento. Ma, <strong>con l&#8217;avvento dell&#8217;allevamento<\/strong>, latte e latticini diventano una importante fonte di nutrimento, soprattutto nelle aree geografiche con un clima pi\u00f9 avverso; e quindi l&#8217;intolleranza al lattosio <strong>si rivela un grosso svantaggio<\/strong>. E cos\u00ec, per selezione naturale, inizia a diminuire. Questa ipotesi \u00e8 confermata dal fatto che le popolazioni che in et\u00e0 preistorica avevano un maggior consumo di latticini sono quelle in cui ancora oggi l&#8217;intolleranza al lattosio \u00e8 meno diffusa: si tratta in generale dei popoli del nord Europa e nord America.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-296f443c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"296f443c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-71ce2842\" data-id=\"71ce2842\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7f8fdc67 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7f8fdc67\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 style=\"text-align: center;\">Intolleranza al Lattosio?<br \/>Prova LACTOSOLUTION!<\/h2><p><a href=\"https:\/\/www.erboristeriasalute.com\/prodotto\/lactosolution-30-cp\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>LACTOSOLUTION<\/strong><\/a> \u00e8 l&#8217;innovativo integratore a base di <strong>enzima lattasi particolarmente concentrato<\/strong>. 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