{"id":8972,"date":"2024-07-22T09:27:18","date_gmt":"2024-07-22T07:27:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.erboristeriasalute.com\/news\/?p=8972"},"modified":"2024-07-22T09:27:20","modified_gmt":"2024-07-22T07:27:20","slug":"riequilibrare-microbiota-orale-con-dieta-e-integratori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.erboristeriasalute.com\/news\/riequilibrare-microbiota-orale-con-dieta-e-integratori\/","title":{"rendered":"COME RIEQUILIBRARE IL MICROBIOTA ORALE CON DIETA E INTEGRATORI"},"content":{"rendered":"\t\t
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Sapevi che una dieta corretta \u00e8 fondamentale per mantenere in salute non solo il microbiota intestinale, ma anche quello orale?<\/em><\/p>

Come abbiamo visto in questo articolo<\/a>, il microbiota orale<\/strong> \u00e8 un importante custode della salute non solo orale ma generale. In condizioni normali i miliardi di batteri che lo compongono cooperano per il nostro benessere, ma quando \u00e8 alterato contribuisce allo sviluppo di molte patologie<\/strong>: da quelle del cavo orale (carie, parodontite) ad altre a prima vista completamente scorrelate, come l\u2019Alzheimer, l\u2019artrite reumatoide o le malattie cardiocircolatorie. Prendersi buona cura del microbiota orale \u00e8 quindi un tassello importante della nostra salute.<\/p>

Ma, in pratica, come si fa a mantenerlo o riportarlo in equilibrio?<\/strong><\/p>

Dell\u2019importanza dell\u2019igiene orale abbiamo gi\u00e0 parlato<\/a>, e non \u00e8 derogabile. Ma un altro aspetto a cui prestare attenzione se vogliamo prenderci cura del nostro microbiota orale \u00e8 la dieta<\/strong>. Vediamo allora quali sono gli alimenti o sostanze alimentari amici e nemici della nostra bocca!<\/strong><\/p>

Zuccheri semplici<\/h4>

Lo sappiamo fin da bambini: mangiare troppi zuccheri fa venire la carie. Ed \u00e8 proprio cos\u00ec! Ma forse non sappiamo il perch\u00e9. Gli zuccheri hanno un effetto potente sul microbiota orale<\/strong> perch\u00e9 sono una fonte di nutrimento immediata: molti dei batteri che vivono nella nostra bocca ne sono ghiotti, li fermentano rapidamente e come risultato producono acidi, che erodono lo smalto dei denti aprendo la strada alla carie. Oppure composti contenenti zolfo, che causano alito cattivo e possono anch\u2019essi danneggiare i tessuti.<\/p>

Studi hanno osservato che a causa di una dieta ricca di zuccheri semplici il microbiota orale cambia, e aumentano le specie batteriche produttrici di acidi. Al contrario i carboidrati complessi non sono cos\u00ec facilmente fermentabili e quindi non causano un altrettanto improvviso accumulo di sostanze dannose.<\/p>

(Per approfondire: Zuccheri nascosti, gli alimenti insospettabili<\/a>)<\/p>

Acqua<\/h4>

L\u2019acqua invece \u00e8 una grande amica del microbiota orale. Mantenersi ben idratati \u00e8 infatti indispensabile per la salivazione<\/strong>, e la saliva mantiene stabili le comunit\u00e0 batteriche orali. Contiene sostanze come anticorpi e lisozima, che evitano una eccessiva proliferazione batterica e riducono l\u2019adesione dei batteri alle superfici orali, e minerali importanti per la salute dello smalto e la prevenzione della carie.<\/p>

Zolfo<\/h4>

Alcuni batteri orali sono in grado di metabolizzare lo zolfo contenuto negli alimenti e produrre acido solfidrico<\/strong>. Questa sostanza non crea problemi finch\u00e9 in piccola quantit\u00e0, ma quando i suoi livelli aumentano troppo pu\u00f2 causare alitosi e peggiorare l\u2019infiammazione delle gengive<\/strong>. Chi soffre di gengivite o ancor pi\u00f9 di parodontite dovrebbe quindi ridurre i cibi pi\u00f9 ricchi di zolfo: in particolare carne e uova, perch\u00e9 il pesce e i latticini, seppur buone fonti di zolfo, come vedremo si dimostrano utili per altri motivi.<\/p>

Omega-3<\/h4>

I grassi omega-3 possono ridurre l\u2019infiammazione e migliorare la salute delle gengive<\/strong>. Sembra che abbiano anche un\u2019azione antimicrobica<\/strong> nei confronti dei batteri orali potenzialmente dannosi. Dunque una dieta ricca di omega-3 fa bene anche al microbiota orale, oltre che avere tanti altri effetti benefici<\/a> per la salute.<\/p>

Alimenti ricchi di omega-3 sono il pesce azzurro, le alghe e i crostacei. \u00c8 anche possibile aumentare il consumo di questi grassi benefici ricorrendo a un integratore.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Nitrati<\/h4>

I nitrati (da non confondere con i nitriti) sono sostanze innocue presenti in tutti i vegetali, ma in maggiore concentrazione nelle verdure a foglia (insalata, bietole, spinaci), nelle rape e nei rapanelli. Per il microbiota orale i nitrati funzionano da prebiotici<\/strong>, cio\u00e8 aiutano la proliferazione di batteri benefici per la salute.<\/p>

Una dieta ricca di nitrati infatti fa s\u00ec che il microbiota orale si arricchisca di batteri capaci di utilizzare queste sostanze per il proprio metabolismo, e riduce invece la presenza di patogeni. Il che pu\u00f2 portare benefici a livello locale (riduzione dell\u2019infiammazione gengivale) ma anche sistemico (riduzione della pressione sanguigna).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Arginina<\/h4>

L\u2019arginina \u00e8 un amminoacido particolarmente importante per la salute orale<\/strong>. Viene infatti metabolizzato dai batteri per produrre ammoniaca, che con il suo pH basico neutralizza gli acidi responsabili della carie<\/strong>. Si \u00e8 visto che una dieta ricca di arginina aumenta il pH della bocca e in questo modo aiuta a bilanciare il microbiota orale, riducendo i livelli dei batteri cariogeni (che amano l\u2019acidit\u00e0) e aumentando quelli dei batteri benefici che aiutano la mineralizzazione dei denti.<\/p>

Cibi ricchi di arginina sono la frutta secca e i cereali integrali. \u00c8 anche possibile assumere integratori di arginina, e questo amminoacido \u00e8 presente nella formula di alcuni dentifrici.<\/p>

Latticini<\/h4>

Il consumo di formaggio<\/strong> pu\u00f2 aiutare a prevenire la carie, perch\u00e9 rimuove gli zuccheri dalla superficie dei denti e grazie al suo contenuto di calcio e fosforo aiuta a rimineralizzare lo smalto.<\/p>

Lo yogurt<\/strong> (cos\u00ec come gli altri cibi fermentati) contiene batteri benefici che aiutano a contrastare i patogeni orali. Ancora meglio dello yogurt \u00e8 l\u2019assunzione di probiotici<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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