Triticum più Hordeum fa Tritordeum: un nuovo cereale nato dall’incrocio del grano duro (Triticum durum) con una specie di orzo selvatico (Hordeum chilense). Il risultato è una pianta che si caratterizza per versatilità in cucina,
Leggi tuttoTag: cereali
CEREALI: INTEGRALI È MEGLIO
Che si tratti di fiocchi, farina o semplici chicchi, negli ultimi anni il mercato dei cereali integrali è cresciuto esponenzialmente, grazie al fatto che a questi alimenti vengono comunemente attribuite proprietà salutistiche. Ma è vero,
Leggi tuttoTEFF, IL CEREALE PIÙ PICCOLO DEL MONDO
Piccolissimo, ma prezioso: il teff è un cereale ancora quasi sconosciuto in Italia, ma da sempre alla base della cucina dell’Africa orientale. Scopriamo le sue proprietà! Il teff è un cereale antico, coltivato principalmente negli
Leggi tuttoCEREALI INTEGRALI, ALLEATI DI BUONA SALUTE!
Sempre più persone includono nella loro alimentazione quotidiana i cereali . Soprattutto per la prima colazione, infatti, sono moltissimi ad utilizzarli, per cominciare con la giusta carica la propria giornata. Se anche tu hai questa
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