Fagioli, ceci, lenticchie, piselli, ma anche fave, cicerchie, taccole, lupini… I legumi sono molti, e tutti ricchi di proprietà salutari. Vediamo perché fanno bene alla salute, ma anche all’ambiente. Sono sempre stati un punto forte
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Categoria: ALIMENTAZIONE
PREVENIRE IL DIABETE: NON SOLO ZUCCHERI, ANCHE I GRASSI SONO IMPORTANTI
Per prevenire il diabete occorre limitare il consumo non solo di zuccheri, ma anche di grassi saturi. Tutti sappiamo che mangiare troppi zuccheri aumenta il rischio di ammalarsi di diabete. Ma dagli ultimi studi emerge
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IL CAFFÈ FA MALE? COSA DICONO LE EVIDENZE SCIENTIFICHE
È probabilmente la bevanda più apprezzata al mondo, e quasi tutti lo beviamo: per svegliarci, per accompagnare una chiacchierata o semplicemente perché è buono. Eppure si sente spesso dire che il caffè fa male. Anche
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PERDERE PESO IN MODO NATURALE: 10 CONSIGLI + 1
Vuoi perdere peso in modo naturale? La soluzione non sono diete da fame e sport estremo, ma piccole modifiche per rendere più salutari la tua alimentazione e il tuo stile di vita. E poi le
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FARINA DI INSETTI NELLE PATATINE? ADESSO C’È!
È stato lanciato in Italia il primo prodotto alimentare a base di farina di insetti. Tra gli ingredienti di queste patatine molto speciali figurano le larve di Tenebrio molitor, la tarma della farina. Tu le
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STEATOSI EPATICA: SE IL FEGATO HA BISOGNO DI “DIMAGRIRE”
Molte persone ne soffrono senza saperlo: si stima infatti che la steatosi epatica, o fegato grasso, nel mondo interessi ben un adulto su quattro. Ma non crea sintomi, e quindi spesso non viene diagnosticata. In
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TRITORDEUM, IL CEREALE AMICO DELL’INTESTINO
Triticum più Hordeum fa Tritordeum: un nuovo cereale nato dall’incrocio del grano duro (Triticum durum) con una specie di orzo selvatico (Hordeum chilense). Il risultato è una pianta che si caratterizza per versatilità in cucina,
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GRASSI TRANS: COSA SONO E PERCHÉ FANNO MALE
Quando si parla di nutrizione e salute, in mezzo a tanti argomenti dibattuti ce n’è uno su cui invece non ci sono dubbi: i grassi trans fanno male. Vediamo cosa sono questi grassi, perché sono
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UNA DIETA PER IL CERVELLO
Una dieta per il cervello? Esiste, e il nome dice tutto: è la dieta MIND! In questo articolo scopriamo tutte le caratteristiche della dieta studiata appositamente per proteggere il cervello dall’invecchiamento e prevenire le malattie
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TRIGLICERIDI ALTI: CAUSE, RISCHI E COME ABBASSARLI
Attenzione ai trigliceridi alti! Un eccesso di questi lipidi nel sangue aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari ed epatiche. In questo articolo vediamo cosa sono i trigliceridi, cosa succede quando aumentano troppo, e come
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OBESITÀ E INFIAMMAZIONE
L’obesità viene ormai considerata una vera e propria malattia. Malattia alla cui base c’è una infiammazione cronica di basso grado. In questo articolo analizziamo il collegamento tra obesità e infiammazione, e le conseguenze per la
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INSULINO RESISTENZA, NEMICO SILENZIOSO
Cos’è l’insulino resistenza? Perché è pericolosa per la nostra salute, e come porvi rimedio? Ne parliamo in questo articolo. L’insulino resistenza è la condizione che si verifica quando la capacità delle cellule di rispondere all’azione
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NON RIESCI A SMETTERE DI MANGIARE PATATINE? ECCO PERCHÉ
Sappiamo che non ci fanno bene, eppure non possiamo fare a meno di finire il pacchetto. Salvo poi sentirci in colpa per non aver saputo controllarci. Ma non è questione di forza di volontà: smettere
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PRODOTTI DI GLICAZIONE AVANZATA: COSA SONO, PERCHÉ FANNO MALE, COME EVITARLI
Dalle pizze surgelate ai bastoncini di pesce alle merendine, per non parlare del menù dei fast food: i cibi prodotti industrialmente sono senza dubbio pratici e saporiti, ma spesso lasciano alquanto a desiderare dal punto
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INTOLLERANZA AL LATTOSIO, I RIMEDI EFFICACI
Si stima che la metà degli italiani soffrano, in maniera più o meno grave, di intolleranza al lattosio. Sono tutti condannati ad eliminare per sempre ogni traccia di lattosio dall’alimentazione? Per fortuna, no. Per l’intolleranza
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CEREALI: INTEGRALI È MEGLIO
Che si tratti di fiocchi, farina o semplici chicchi, negli ultimi anni il mercato dei cereali integrali è cresciuto esponenzialmente, grazie al fatto che a questi alimenti vengono comunemente attribuite proprietà salutistiche. Ma è vero,
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INTEGRATORI MULTIVITAMINICI: SÌ O NO?
C’è chi sostiene che gli integratori multivitaminici non servono a nulla, poiché un’alimentazione equilibrata apporta tutte le sostanze di cui l’organismo necessita. Secondo noi invece un’integrazione nutrizionale può essere uno strumento utile per ottimizzare il
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FRUTTA E VERDURA: QUANTA AL GIORNO?
Frutta e verdura fanno bene, si sa. Ma quanta frutta e verdura al giorno dovremmo mangiare, esattamente? In questo articolo vogliamo andare oltre le raccomandazioni ufficiali e indagare più a fondo, guardando direttamente alla ricerca
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PERCHÉ I CARBOIDRATI FANNO INGRASSARE?
Chi vuole fare una dieta dimagrante spesso comincia con il ridurre le porzioni di pasta, pane e dolci. Come tutti sanno, infatti, i carboidrati fanno ingrassare, come—e forse più di—grassi e intingoli. Ma perché esattamente?
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