È stato lanciato in Italia il primo prodotto alimentare a base di farina di insetti. Tra gli ingredienti di queste patatine molto speciali figurano le larve di Tenebrio molitor, la tarma della farina. Tu le
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Categoria: ALIMENTAZIONE
STEATOSI EPATICA: SE IL FEGATO HA BISOGNO DI “DIMAGRIRE”
Molte persone ne soffrono senza saperlo: si stima infatti che la steatosi epatica, o fegato grasso, nel mondo interessi ben un adulto su quattro. Ma non crea sintomi, e quindi spesso non viene diagnosticata. In
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TRITORDEUM, IL CEREALE AMICO DELL’INTESTINO
Triticum più Hordeum fa Tritordeum: un nuovo cereale nato dall’incrocio del grano duro (Triticum durum) con una specie di orzo selvatico (Hordeum chilense). Il risultato è una pianta che si caratterizza per versatilità in cucina,
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GRASSI TRANS: COSA SONO E PERCHÉ FANNO MALE
Quando si parla di nutrizione e salute, in mezzo a tanti argomenti dibattuti ce n’è uno su cui invece non ci sono dubbi: i grassi trans fanno male. Vediamo cosa sono questi grassi, perché sono
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UNA DIETA PER IL CERVELLO
Una dieta per il cervello? Esiste, e il nome dice tutto: è la dieta MIND! In questo articolo scopriamo tutte le caratteristiche della dieta studiata appositamente per proteggere il cervello dall’invecchiamento e prevenire le malattie
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TRIGLICERIDI ALTI: CAUSE, RISCHI E COME ABBASSARLI
Attenzione ai trigliceridi alti! Un eccesso di questi lipidi nel sangue aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari ed epatiche. In questo articolo vediamo cosa sono i trigliceridi, cosa succede quando aumentano troppo, e come
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OBESITÀ E INFIAMMAZIONE
L’obesità viene ormai considerata una vera e propria malattia. Malattia alla cui base c’è una infiammazione cronica di basso grado. In questo articolo analizziamo il collegamento tra obesità e infiammazione, e le conseguenze per la
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INSULINO RESISTENZA, NEMICO SILENZIOSO
Cos’è l’insulino resistenza? Perché è pericolosa per la nostra salute, e come porvi rimedio? Ne parliamo in questo articolo. L’insulino resistenza è la condizione che si verifica quando la capacità delle cellule di rispondere all’azione
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NON RIESCI A SMETTERE DI MANGIARE PATATINE? ECCO PERCHÉ
Sappiamo che non ci fanno bene, eppure non possiamo fare a meno di finire il pacchetto. Salvo poi sentirci in colpa per non aver saputo controllarci. Ma non è questione di forza di volontà: smettere
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PRODOTTI DI GLICAZIONE AVANZATA: COSA SONO, PERCHÉ FANNO MALE, COME EVITARLI
Dalle pizze surgelate ai bastoncini di pesce alle merendine, per non parlare del menù dei fast food: i cibi prodotti industrialmente sono senza dubbio pratici e saporiti, ma spesso lasciano alquanto a desiderare dal punto
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