In Italia si stima che ne soffra una persona su due, eppure sull’intolleranza al lattosio circolano molte idee inesatte. Scopriamo tutto su questa problematica. Il lattosio e la sua digestione Il lattosio è il principale
Read moreCategoria: ALIMENTAZIONE
HAI MAI SENTITO PARLARE DI MICROVERDURE?
In Italia sono ancora poco conosciute, ma spopolano negli Stati Uniti, dopo che gli chef californiani le hanno “scoperte” negli anni ’80. Sono le microverdure, o all’inglese microgreens: verdure giovanissime, raccolte non appena sono spuntate
Read moreUN DECALOGO PER MANGIARE SANO
Arriva dal Brasile un decalogo per una sana alimentazione che dovrebbe essere di esempio per tutti. Le linee guida del Ministero della Salute brasiliano non si basano sulle tradizionali macro categorie dei nutrienti (carboidrati, proteine,
Read moreSENSIBILITÀ AL GLUTINE NON CELIACA
Fino a vent’anni fa erano considerati malati immaginari, perché nessuno specialista era in grado di dare una spiegazione ai loro sintomi. Oggi invece quasi tutti i medici concordano sul fatto che gli intolleranti al glutine
Read moreTUTTI I BENEFICI DEL DIGIUNO INTERMITTENTE
Cosa si intende per digiuno intermittente? Tra i diversi protocolli possibili parleremo di quello di più facile e sicura implementazione, ossia il cosiddetto 16/8. Questo metodo consiste nel concentrare l’assunzione di cibo in una finestra
Read moreUN ASPARAGO FA PRIMAVERA!
È l’ortaggio primaverile per eccellenza, con una stagionalità che va da marzo a maggio: stiamo parlando dell’asparago! La pianta dell’asparago in pochi l’abbiamo mai vista: si tratta di un cespuglio con foglie aghiformi e fiori
Read moreSUPPORTARE LE DIFESE IMMUNITARIE, A TAVOLA
Tutti vorremmo poter contare su un sistema immunitario perfetto, in questo periodo più che mai. C’è qualcosa che possiamo fare per dare un aiuto alle nostre naturali difese? Partiamo da una considerazione, scomoda forse, ma
Read moreRIDURRE IL CONSUMO DI SALE: COME FARE?
Il sale è una sostanza indispensabile per la nostra vita, poiché dai suoi componenti – sodio e cloro – dipendono molte funzioni fisiologiche essenziali. Tuttavia la tipica dieta moderna ne contiene quantità di gran lunga
Read moreNON SOLO IPERTENSIONE. TUTTE LE CONSEGUENZE DEL SALE SULLA SALUTE
Sappiamo tutti che il sale aumenta la pressione sanguigna e che, per prevenire l’ipertensione, la prima regola da seguire è mangiare poco sale (anche se in realtà la questione è un po’ più complicata: ne
Read moreSALE E PRESSIONE: UNA QUESTIONE COMPLESSA
Lo sanno tutti: per ridurre la pressione sanguigna bisogna mangiare meno sale. Ma è proprio così? Quando pensiamo al rapporto tra sale e salute a tutti noi viene in mente una parola: ipertensione. Ma, esattamente,
Read moreL’IMPORTANZA DELL’ACIDO FOLICO IN GRAVIDANZA
L’acido folico è una vitamina del gruppo B (vitamina B9) molto importante per l’organismo, in particolare durante il periodo della gravidanza. Nel periodo dell’attesa infatti, il fabbisogno di questa vitamina aumenta notevolmente e, per tutelare la salute del
Read moreALIMENTAZIONE E RITMO CIRCADIANO, OVVERO L’ORA GIUSTA PER MANGIARE
Se l’alimentazione non segue il corretto ritmo circadiano possono esserci effetti negativi sulla salute. Le prove da un nuovo esperimento. Che per mantenere la linea si debba prestare attenzione alla dieta e all’attività fisica è
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DISBIOSI DA ANTIBIOTICI: ECCO COME AIUTARE IL MICROBIOTA A RECUPERARE
Come prevenire la disbiosi da antibiotici? Vediamo quali suggerimenti arrivano dagli ultimi studi scientifici. Gli antibiotici sono senza alcun dubbio un presidio fondamentale, che ha rivoluzionato il mondo della medicina e la salute pubblica. Tuttavia
Read moreUN UOVO AL GIORNO…
Un nuovo studio scientifico C’è chi le considera il cibo più nutriente al mondo, e chi pericolose nemiche del cuore. La lunga controversia sui danni e i benefici delle uova è forse giunta finalmente a
Read moreREFLUSSO GASTROESOFAGEO: QUALI CIBI EVITARE?
Si verifica un problema di reflusso gastroesofageo quando, dallo stomaco, risale materiale acido per l’esofago. Questo problema, oltre ad indicare un’anomalia di funzionamento a carico di quest’organo, può essere sintomo di patologie a livello gastrico,
Read moreL’OLIO DI PALMA FA MALE?
GLI UTILIZZI, I DANNI PER LA SALUTE E PER L’AMBIENTE, LE CERTIFICAZIONI DI SOSTENIBILITÀ: FACCIAMO CHIAREZZA SULL’OLIO DI PALMA In Italia l’olio di palma è stato oggetto di una campagna che, a partire dal 2015, ha
Read moreMANGIARE IN COMPAGNIA FA INGRASSARE
Il comportamento a tavola è influenzato dalle persone con cui mangiamo? Ebbene sembra proprio di si! Pare che le persone che consumano i loro pasti in compagnia, ingeriscano il 18% in più di calorie. Stesso
Read moreLA PRIMA COLAZIONE IN PRATICA
Abbondante e completa: queste sono le caratteristiche della prima colazione ideale. Come abbiamo visto in questo articolo [CLICCA QUI], consumare regolarmente una buona colazione porta benefici importanti, che vanno da un miglioramento della sensazione di
Read moreL’IMPORTANZA DELLA PRIMA COLAZIONE
Alzi la mano chi al mattino si prende il tempo di consumare con calma, seduto a tavola, una prima colazione varia e abbondante. Secondo i dati statistici si tratta solo di un terzo degli italiani:
Read moreCIOCCOLATO E BRUFOLI
Il cioccolato fa venire i brufoli oppure no? Tanto semplice la domanda quanto complessa la risposta; al punto che – può sembrare inverosimile – ad oggi non esiste un punto fermo, e l’argomento è ancora
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